Chi siamo

Trevi - Norcineria Medei

Antica Norcineria Artigianale

L’Antica Norcineria Medei, radicata nel cuore di Trevi, incarna una tradizione che si perpetua da tre generazioni, iniziando nel lontano 1940 con il nonno Renato Medei. Oggi, l’azienda continua a prosperare grazie al sapiente lavoro di un team guidato dalla passione e dalla dedizione per la produzione di salumi di alta qualità.

Ogni prodotto della Norcineria Medei è un’autentica espressione del territorio umbro, dove gli ingredienti genuini si uniscono a una maestria artigianale tramandata nel tempo. Gli allevatori sono selezionati con attenzione, garantendo una materia prima di prima qualità.

Nei salumi insaccati e non, ogni fase del processo produttivo è affidata a mani esperte. Dalla selezione dei tagli di carne alla salatura e speziatura, fino alla fase di pre-stagionatura, ogni passaggio è eseguito con cura e attenzione al dettaglio. La Norcineria Medei si distingue per l’assenza di conservanti e allergeni, garantendo così un prodotto finale di eccellente qualità, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Il 02 luglio 2023 è stato inaugurato un secondo punto vendita nel cuore di Trevi, dove i clienti possono non solo acquistare i nostri prodotti, ma anche gustarli in abbinamento a vini selezionati provenienti da realtà che condividono i nostri elevati standard qualitativi.

La Norcineria Medei non è solo un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, ma anche un’istituzione nel panorama gastronomico umbro, dove l’amore per il territorio e la passione per l’eccellenza si fondono per creare prodotti unici e indimenticabili.

Tagliere degustazione - Norcineria Medei
Tagliere degustazione - Norcineria Medei
Tagliere degustazione - Norcineria Medei
Tagliere degustazione - Norcineria Medei